كوسة في الخليط

طبق متعدد الاستخدامات مثالي لأي مناسبة. يمكن استخدامه كطبق جانبي للحوم أو طعام مستقل. لطهي القرع والثوم بشكل صحيح ، تحتاج فقط إلى تعلم بعض القواعد البسيطة. وسوف تساعد في جعل طهو لذيذ حقا والعصير.

كيفية جعل الخليط

الكتلة السائلة ، الكريمية ، التي تغلف كل دائرة من الكوسة ، تمنحهم طعمًا فريدًا. في كثير من الأحيان يتم عمل الخبز على أساس البيض والدقيق ، ولكن هناك وصفات تستخدم مكونات أخرى: المياه المعدنية ، البيرة ، الكفير أو الجبن. يشكل الخليط قشرة شهية عطرة تحول الكوسة في الخليط إلى تحفة تذوق الطعام. يمكن أن تكون صلصة التحميص حلوة أو مالحة - كل هذا يتوقف على تفضيلاتك في الطهي.

لعمل عجينة للتحميص ، ستحتاج إلى:

  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • ماء / حليب - 100 مل ؛
  • الملح والأعشاب حسب الذوق.

كيف تطبخ؟

  1. كسر البيض ، إضافة القليل من السائل لذلك ، وبدء الخلط.
  2. عندما تحصل على خليط متجانس ، اسكب الدقيق.
  3. صب باقي الماء أو الحليب في العجين ، إضافة الملح.
  4. قلبيها بالشوكة حتى تتشكل كتلة سائلة متجانسة.
  5. إذا كنت ترغب في الحصول على الخليط سمكا ، وأكثر كثافة ، ثم يجب أن يكون العجين أكثر سمكا.
  6. لجعل الخبز المقرمش ، تحتاج إلى استخدام الماء المثلج أو إضافة 20 غرام من الفودكا إلى الخليط.

كيف تقلى الكوسة

كل مضيفة في الترسانة لديها وصفتها الخاصة لطهي هذا الطبق الرائع. شخص ما يحب الكوسة في الخليط على الشواية ، ويقوم شخص ما بصنعها في مقلاة أو في فرن. مبدأ إعداد الخضروات للمرحلة الرئيسية من المعالجة الحرارية لا يزال هو نفسه. يجب قص الكوسة إلى دوائر ، مع رشها بقليل من الملح. بعد ذلك ، يتم غمرها في خبز سائل وإرسالها إلى القلي أو الحساء.

في المقلاة

خيار الطهي الأسهل والأكثر شيوعًا. لقد حاولنا كوسة مقلية بالثوم في كل منزل وسرنا. سوف الخضار الشباب في بريدينج لطيف من القشدة الحامضة والأعشاب تجلب السرور الحقيقي لمحبي الأطباق النباتية. إذا مللت من الإصدار المحشو من الكوسة ، فأنت تحتاج فقط إلى قلي الدوائر وإضافة القليل من صلصة الثوم أو اللحم أو الأعشاب. تعتمد أشكال الطهي على ثراء خيالك.

في الفرن

هذا الخيار مناسب لربات البيوت الأكثر كسوة أو لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت لإعداد أطباق معقدة. لا تختلف قائمة المكونات عن وصفة الكوسة المعتادة في الصلصة ، لذلك لا يتعين عليك إضافة منتجات جديدة. توضع الخضار على ورقة خبز مدهونة ، تُسكب بخليط من المايونيز والدقيق والبيض. بعد ذلك ، يخبز لمدة 30 دقيقة.

على الشواية

عندما يبدأ موسم الشواء ، من المستحيل تخيل اللحم على النار دون الخضار. لتحضير خليط من الكوسة في الطبيعة ، تحتاج إلى خلط المايونيز والفلفل الأسود والملح. يترك شرائح الخضار في هذا الخليط لمدة 10 دقائق ، ثم يقلى عليها. ستحصل على كوسة لذيذة وعصرية في عطور يمكن أن تنوع النزهة وتجعلها مميزة.

وصفات الكوسة

كوسة مقلية - طبق من الطفولة. حاول الجميع طهيها بأنفسهم أو الاستمتاع بطعم أمهات وجدات الطهي. شخص ما يفضل أن يقلي الخضار بالزيت في مقلاة ليكون هشًا ، ويخبزهم شخص ما في طباخ بطيء للحصول على حنان خاص. فكر في العديد من الخيارات الشائعة للطهي في الكوسة المخبوزة حتى تختار الأنسب.

مع الثوم والمايونيز

وصفة كوسة لذيذة وغير معقدة مفيدة لجدول احتفالي وقائمة يومية. طبخ بهذه الطريقة لفترة طويلة ، وتلتهم بسرعة كبيرة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:

  • كوسة - 4 قطع ؛
  • دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ل.
  • مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • الملح ، والأعشاب.

كيف تطبخ؟

  1. اغسل الخضار جيدًا ، مقطعة إلى شرائح ، وملح.
  2. للخبز ، اخلطي الدقيق والمايونيز والتوابل.
  3. ضع برفق الدوائر على مقلاة ساخنة بالزيت.
  4. يقلى على كل جانب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  5. يُوزّع الخضار المبرد مع المايونيز والثوم ويُقدّم.

الخليط محلية الصنع مع اللحوم

تريد مفاجأة منزلك مع الطبخ الأصلي؟ هذا الخيار للطهي كوسة في الخليط سوف تروق لأحبائك. سوف تكون الخضروات العصيرية مع ملء اللحوم مقبلات ممتازة أو الطبق الرئيسي للجدول. لتحضيرها ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • كوسة صغيرة - 3 قطع ؛
  • لحم مفروم - 300 غرام ؛
  • دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البيض - 3 قطع ؛
  • الخبز - 2 شرائح.
  • الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.

كيف تطبخ؟

  1. اغسل الخضار ، مقطّعة إلى دوائر بطول 1.5 سم.
  2. خذ الوسط.
  3. اخلطي لب الكوسة مع اللحم المفروم ، أضف بيضتين وخبز لهم
  4. يخلط اللحم والملح والفلفل جيداً ويضاف البصل المفروم.
  5. امزج البيض مع الحليب حتى يصبح ناعمًا.
  6. املأ كل دائرة باللحم المفروم.
  7. ضع الأجزاء على مقلاة مسخّنة أولاً ، ثم قم بغلفها بالدقيق ثم الخبز.
  8. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
  9. إذا ظل اللحم رطبًا ، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة قليلاً.

مقلي بالطماطم

في موسم دافئ ، تحتاج إلى الاستمتاع بالخضروات الطازجة إلى أقصى حد. الطماطم الناضجة الناضجة تسير على ما يرام مع الكوسة. مثل هذا الترادف العجاف يزين طاولتك اليومية ويمنح ذوقًا رائعًا. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:

  • كوسة - 3 قطع ؛
  • الطماطم - 2 قطعة ؛
  • الثوم - 3 فصوص ؛
  • الكزبرة - 1 حفنة.
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.

كيف تطبخ؟

  1. اغسل الخضار ، مقطعة إلى دوائر: كوسة - سميكة ، طماطم - رقيقة.
  2. لتحضير الخبز ، اخلطي البيض والمايونيز.
  3. ضعي الكوسة على مقلاة ساخنة مع الزيت ، أضيفي القليل من الملح.
  4. يقلى على كلا الجانبين لعدة دقائق.
  5. دهن الأكواب الجاهزة بالمايونيز والثوم وسحق الكزبرة.
  6. غطي الجزء العلوي بشرائح الطماطم وقدمها.

فيديو: كيف تصنع الاسكواش اللذيذ مع اللحم المفروم في الخليط