الكرز في عصير الخاصة لفصل الشتاء

خلال فترة النضوج ، يسعى جميع البستانيين والبستانيين للحفاظ على أكبر عدد ممكن من الخضروات والفواكه والتوت لفصل الشتاء. حفظ وتجميد المساعدة. ما لطهي الطعام من الكرز لفصل الشتاء؟ يمكنك جعل المربى "خمس دقائق" ، والحفاظ على الفاكهة مع السكر. تعلم وصفات من الكرز لفصل الشتاء التي سوف تروق لجميع الأسنان الحلوة.

سكر الكرز المعلب

تعتبر الكرز اللذيذ والعصير الطازج في عصيرهم لفصل الشتاء مثاليًا لصنع الكعك والفطائر مثل حشو الفطائر أو تمامًا مثل المربى مع الشاي. حصاد الكرز بسيط: لأربعة لترات من الطبق النهائي ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

  • التوت الطازج - حوالي 5-6 كجم ؛
  • السكر - 1 كجم.

كيف تطبخ:

  1. اغسل الجرار وتعقيمها: يمكنك شطفها بالماء المغلي أو تحميصها داخل الفرن.
  2. تحضير التوت: شطف لهم ، ثم إزالة جميع العظام. يجب فحص جميع التوت بعناية حتى لا تفسد سعادتك في البرد.
  3. صب التوت في جرة: ما يقرب من ثلث الحجم الكلي.
  4. ضعي السكر - حوالي ملعقتين (100 جرام): الشيء الرئيسي هو أن طبقة الكرز كلها مغطاة بطبقة حلوة.
  5. ضع ثلث الجرار من التوت ، ثم السكر مرة أخرى.
  6. ضعي تقريبًا على حواف العلبة: يجب أن تظل مساحة خالية تبلغ 3 سم كحد أقصى.
  7. اغلب التوت بملعقة. بعد ذلك ، أعرض المكون النهائي - السكر.
  8. عندما تحتوي جميع الجرار على الكمية المناسبة من التوت ، يجب تغطيتها ووضعها داخل الوعاء بالماء. من الأفضل استخدام حاويات صغيرة لتر.
  9. ضع الهيكل على النار ، انتظر حتى يغلي.
  10. بعد ذلك ، الحفاظ على - البسترة لمدة أربعين دقيقة.
  11. الجرار الفلين ، ثم السماح لهم يبرد في بطانية دافئة.
  12. في فصل الشتاء ، افتح جرة من ساكورا واستمتع بطعم الصيف!

كيف تطبخ الكرز لفصل الشتاء بدون سكر

في عام مثمر ، اكتشف ما الذي تصنعه من الكرز لفصل الشتاء. المنتج أسهل في الحفاظ عليها دون مكونات إضافية. لخبراء العصير المشبع ، الوصفة بدون سكر مناسبة. هذا الفراغ مناسب لتحضير فاكهة الهلام أو الحساء. من المنتجات التي سوف تحتاجها:

  • التوت - 3 كجم.

كيف تطبخ:

  1. نفذ التحضير الأولي: شطف التوت ، والحصول على البذور.
  2. اغلق الكرز الطازج في الجرار.
  3. ضع حاويات مغلقة داخل المقلاة. صب مع الماء بحيث يتم تغطية ثلاثة أرباع ارتفاع العلبة.
  4. يُغلى المزيج ويُطهر لمدة نصف ساعة.
  5. صب المنتج في عصير خاص به ، ثم اترك الأطباق تبرد في مكان بارد.

حرض الكرز الشتاء

سيحصل الكرز في عصير خاص به لفصل الشتاء على روائح جديدة من الروائح والطعم ، إذا لم تحصل على البذور منه. ستتيح الطريقة تجنب هذه المرحلة الصعبة في إعداد التشكيلات بنجاح. لهذه الوصفة تحتاج إلى إعداد:

  • التوت - 2 كجم ؛
  • السكر - 4 أكواب.

كيف تطبخ:

  1. طبخ الجرار. اشطف بالماء المغلي أو امسح باستخدام الصودا ، وقم بالتعقيم على وعاء من الماء المغلي.
  2. إعداد التوت: غسل ، وإزالة الحطام الزائد.
  3. صب الكرز في وعاء ، ثم صب السكر. يترك لمدة خمس إلى ست ساعات ، حتى تعطي التوت عصير.
  4. جعل قاتمة في منتصف الشريحة ، صب الماء. بفضل هذا المكون ، لن يحرق مربى المستقبل أثناء الطهي.
  5. ضع الوعاء مع الشغل على حرارة منخفضة ، انتظر حتى يغلي. طبخ لمدة خمس دقائق. ثم انزع الرغوة الناتجة ، ثم ضع المربى ليبرد لمدة خمس ساعات.
  6. بعد التبريد الكامل ، كرر الطهي: يُغلى المزيج مرةً أخرى ، ولكن يُطهى الآن لمدة نصف ساعة تقريبًا. من المهم أن تثير باستمرار الحلوى في المستقبل.
  7. صب المنتج في عصير خاص به في البنوك ، أغلق بإحكام مع الأغطية.

فيديو: وصفة لحصاد الكرز لفصل الشتاء